主要從事丸類、潮汕特色粽、各式包點(diǎn)小吃等研發(fā)、制造、營銷于一體的速凍食品企業(yè)
廣東八記工夫食品有限公司坐落在美麗的海濱城市廣東省汕頭市，一直致力于高品質(zhì)食品領(lǐng)域的辛勤耕耘、持續(xù)追求技術(shù)和管理的創(chuàng)新。是一家專門精工研發(fā)、制造、營銷于一體的速凍食品企業(yè)。公司一直致力于高品質(zhì)食品領(lǐng)域的辛勤耕耘、持續(xù)追求技術(shù)和管理的創(chuàng)新，擁有精工研發(fā)、制造、營銷等的專門人才和團(tuán)隊(duì)。公司還建立健全衛(wèi)生檢驗(yàn)、檢測(cè)規(guī)程和運(yùn)營機(jī)制。在保持傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，加入現(xiàn)代化的工藝元素，實(shí)現(xiàn)工廠標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)。憑借擁有自主品牌、產(chǎn)品創(chuàng)新、衛(wèi)生質(zhì)優(yōu)、多元化包裝和立體化營銷網(wǎng)絡(luò)等五大核心優(yōu)勢(shì)，集廣東潮汕名優(yōu)傳統(tǒng)美食之大全，建立起一套完善的從田間農(nóng)家到餐桌的綠色安全食品原料鏈條，成為研發(fā)、制作并銷售潮汕美食品種齊全的創(chuàng)新型現(xiàn)代企業(yè)。
“八記”在企業(yè)創(chuàng)始人丁建偉先生的帶領(lǐng)下，通過與國內(nèi)各地的美食文化交流，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善品牌建設(shè)，先后開發(fā)了八記粽、八記潮汕丸、包點(diǎn)等一系列口味獨(dú)到的美食，把精致的丸類、潮汕特色粽、各式包點(diǎn)小吃等作為主打產(chǎn)品，湯圓、火鍋餃類、雞塊薯?xiàng)l等為輔產(chǎn)品，從而形成系統(tǒng)的產(chǎn)品線。為積極響應(yīng)國家供給側(cè)改革的政策，公司引入時(shí)代家庭餐桌飲食新文化，將名廚制作的系列名菜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?。在精選原料、保持傳統(tǒng)考究工藝及潮汕特色的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)化工藝技術(shù)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，細(xì)分潮汕與各地美食的精致口味，進(jìn)一步為美食賦予了新的內(nèi)涵，樹立了良好的產(chǎn)品形象，在較短時(shí)間內(nèi)就鑄造了全國速凍食品的暢銷品牌。目前公司擁有米制品粽子、肉制品的火鍋餃系列、面制品包點(diǎn)系列、中央廚房特色菜肴系列，還有潮汕牛肉丸、糯米粽子、潮汕粿品、潮汕鹵味、水晶球、蝦餃、鴨拇捻等近一百個(gè)品種的潮汕美食小吃。
2019年公司成立了航空食品的生產(chǎn)車間，為飛機(jī)上的乘客提供美味可口的航空冷凍餐?？此坪唵蔚囊坏烂牢逗娇詹?，至少要經(jīng)過采購、驗(yàn)收、粗加工、精加工、烹飪、速冷、擺盤包裝、轉(zhuǎn)入冷庫、配送上機(jī)、機(jī)上二次加熱等10道工序，通過層層嚴(yán)格的安全檢測(cè)，才能送到旅客面前。八記不斷創(chuàng)新研發(fā)和通過與科研機(jī)構(gòu)產(chǎn)學(xué)研，攻克了潮汕美食研發(fā)關(guān)鍵難點(diǎn)，精心掌控了急凍的時(shí)機(jī)、溫度，巧妙“鎖住”食品原味，使潮汕近百款美食能走出本土，走向全國市場(chǎng)，不斷提高公司在食品精深加工領(lǐng)域的技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)效益和示范作用。
未來，八記將一如既往的推行企業(yè)現(xiàn)代化管理，打造優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)，致力于走品牌化道路。八記繼續(xù)秉承中華美食文化，以“規(guī)模化、市場(chǎng)化、品牌化”為目標(biāo)，奉行“誠信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念、“質(zhì)量第一、客戶滿意”的服務(wù)宗旨來贏取市場(chǎng)和回報(bào)社會(huì)。積極探索市場(chǎng)化運(yùn)作新路子，秉承中華美食文化傳統(tǒng)，并按照現(xiàn)代健康標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)與制造，希望將健康美味的食品奉獻(xiàn)給熱愛生活的人們，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，同時(shí)為企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。
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