第一步：進(jìn)口葡萄酒的外觀判斷
隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在要模仿名牌進(jìn)口葡萄酒的手段是越來(lái)越先進(jìn)了，然而我們依然可以從酒標(biāo)的印刷上看到一些端倪，如果在某些文字或者圖片的細(xì)節(jié)上模糊不清的話(huà)，那么有可能就是仿冒產(chǎn)品了。
此外，目前市面上有不少真瓶假酒的仿冒產(chǎn)品，也就是瓶子是國(guó)外原瓶，但酒液已經(jīng)被更換為進(jìn)口灌裝酒甚至是國(guó)產(chǎn)酒了，所以對(duì)于這種情況，我們需要觀察酒瓶的封蓋是否出現(xiàn)了異樣，看看它有沒(méi)有曾經(jīng)被打開(kāi)過(guò)的跡象，對(duì)于未曾被開(kāi)封的進(jìn)口葡萄酒而言，如果瓶塞凸起或者瓶口有粘液，那么至少可以說(shuō)明瓶葡萄酒有可能品質(zhì)出問(wèn)題了。
還有就是看看這瓶進(jìn)口葡萄酒的酒標(biāo)上是否有中文標(biāo)示，因?yàn)楦鶕?jù)中國(guó)法律，所以的進(jìn)口食品都需要加上中文背標(biāo)的，如果沒(méi)有中文背標(biāo)的話(huà)，那么我們可以認(rèn)為這有可能是走私進(jìn)口，通常水貨在運(yùn)輸和存儲(chǔ)上是沒(méi)有行貨那么有所保障的。
接著，我們可以從酒瓶的背標(biāo)上的國(guó)際條形碼上面判斷這瓶葡萄酒是哪個(gè)國(guó)家生產(chǎn)的，譬如說(shuō)3字頭的就是法國(guó)出產(chǎn)的，9字頭的就是澳洲出產(chǎn)的，6字頭的就是中國(guó)出產(chǎn)的等等。
當(dāng)然，還有一些小竅門(mén)，譬如說(shuō)某些法國(guó)葡萄酒的酒瓶鉛封處會(huì)印有女人頭的圖標(biāo)，一旦出現(xiàn)這種圖標(biāo)也就證明這是在法國(guó)完稅的正宗原裝酒。
最后不得不提及一點(diǎn)的是，在如法國(guó)等舊世界國(guó)家的原瓶葡萄酒，更多使用的是CL為計(jì)量單位，盡管目前已經(jīng)有一些法國(guó)葡萄酒莊甚至列級(jí)莊都轉(zhuǎn)為使用ML這個(gè)國(guó)際計(jì)量單位，但依舊是以表明75CL的居多。
以上這些就是從酒瓶外觀來(lái)進(jìn)行綜合判斷是否進(jìn)口葡萄酒的依據(jù)。
第二部：觀察進(jìn)口葡萄酒的酒體
我們可以通過(guò)觀察進(jìn)口葡萄酒的顏色以及酒質(zhì)程度來(lái)了解這款葡萄酒的情況，譬如說(shuō)這瓶葡萄酒的顏色是否自然，一般情況下干葡萄酒都是以寶石紅、淡金色或者桃紅等清澈自然的顏色居多，當(dāng)然我們還需要觀察這瓶葡萄酒液是否渾濁不清，如果色澤不自然的話(huà)，那么也是存在被勾兌的可能的。
當(dāng)我們觀察了酒體的顏色后，我們還要看看葡萄酒里面的懸浮物的情況，因?yàn)椴煌膽腋∥锎聿煌暮x，譬如說(shuō)一旦是瓶底的少許沉淀，這屬于正常的酒石酸液體，但也有可能因?yàn)楸晃⑸锔腥径霈F(xiàn)的漂浮物，所以我們一定要觀察清楚。
最后我們還要看看葡萄酒瓶底的凹凸面，因?yàn)檫@里是用來(lái)存放沉淀的酒渣的，對(duì)于那些質(zhì)量?jī)?yōu)秀的進(jìn)口葡萄酒而言，由于可以長(zhǎng)時(shí)間貯存，因此凹凸較深，但我們不能單純地認(rèn)為凹凸較深的就一定是好酒。
以上是從葡萄酒的酒體部分進(jìn)行觀察的部分。
第三部：進(jìn)口葡萄酒的酒塞標(biāo)識(shí)
拿我們最熟悉的法國(guó)葡萄酒來(lái)進(jìn)行對(duì)比，當(dāng)我們打開(kāi)酒瓶后，我們可以看看酒塞上的文字和酒瓶標(biāo)簽上的文字是否一致。由于在法國(guó)這些舊世界國(guó)家里，酒瓶和酒塞都是獨(dú)特專(zhuān)用的，所以很多時(shí)候我們是可以從酒塞中閱讀到不少有用的信息。
當(dāng)然，目前已經(jīng)有越來(lái)越多的國(guó)家選擇橡膠酒塞以及旋蓋酒塞，這是出于環(huán)保的原因而采用的，因此我們也需要有所了解。
第四步：聞香識(shí)美酒
正如聞香可以識(shí)別女人一樣，我們也可以通過(guò)對(duì)進(jìn)口葡萄酒的香氣進(jìn)行判斷，來(lái)了解這款葡萄酒的具體情況，當(dāng)我們打開(kāi)一支葡萄酒后，如果撲面而來(lái)的是那種馥郁的果香或者花香味的話(huà)，那么說(shuō)明這瓶葡萄酒的質(zhì)量還蠻不錯(cuò)，一旦開(kāi)瓶后出現(xiàn)的是一種嗆人的油脂味道的話(huà)，那么說(shuō)明這瓶葡萄酒已經(jīng)變質(zhì)了，自然就不能再飲用了。
第五步：觀察進(jìn)口葡萄酒的掛杯程度
我們都知道，能掛杯的不一定是好酒，但好酒一定是可以?huà)毂?。我們可以將進(jìn)口葡萄酒倒入對(duì)應(yīng)的葡萄酒杯里，然后輕輕地晃動(dòng)后，觀察葡萄酒是否出現(xiàn)掛杯的現(xiàn)象，一旦不能很好地掛杯的話(huà)，那么也有可能是被勾兌了，因?yàn)楹镁频膾毂蔷埔簰煸诒谏?，均勻地一圈圈，像一條小褶裙那樣均勻、細(xì)致地分布開(kāi)來(lái)。
第六步：品嘗進(jìn)口葡萄酒
這是最后一步，自然也是最重要的一步，在我們完成以上步驟后，我們便可以喝下一口葡萄酒，當(dāng)酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，看看我們能否感受到一種平順柔滑的感覺(jué)，如果出現(xiàn)的是那種非常強(qiáng)烈的刺激感，或一種類(lèi)似于化學(xué)為的臭氣味的話(huà)，那么就是說(shuō)明葡萄酒的酒質(zhì)出問(wèn)題了。
當(dāng)我們通過(guò)以上的六種具體步驟來(lái)綜合判斷一瓶葡萄酒后，我們便可以更有把握地了解這款葡萄酒是否真正的進(jìn)口葡萄酒，是否出現(xiàn)被勾兌的現(xiàn)象。