相同容量的制冰機的價格差異很大，從數(shù)百到數(shù)千不等。外觀幾乎一樣。沒有明顯的高度。幾十萬的差價是從哪里來的?

和一位制冷設(shè)備生產(chǎn)商聊天后才發(fā)現(xiàn)：那個平時默默工作的制冰機要想保持最佳狀態(tài)，和它身體內(nèi)的“五臟六腑”有著直接關(guān)系，而價格的懸殊就體現(xiàn)在這些“器官”上。

行業(yè)早期，飲品店使用的冰塊大部分靠制冰廠配送，制冰機的銷量大不如現(xiàn)在。為了節(jié)約成本，許多店在制作冰飲時用冰很“摳門”，導(dǎo)致的結(jié)果是口感不如冰鎮(zhèn)的瓶裝飲料。

相比外送冰塊，門店制冰有著冰塊更耐化、減少運輸途中二次污染、隨時取用等優(yōu)點。而當時不少品牌為提升飲品口感加大了冰塊的使用量，同時為減少冰塊污染、保證食品安全開始采購制冰機，這些現(xiàn)象都讓制冰機迎來了更大市場。制冰機品牌

檢驗一個制冰機優(yōu)劣的標準有三：制冰速度、穩(wěn)定性、安全性，這些性能則與以下配件有著直接關(guān)系。

壓縮機相當于制冰機的心臟，負責輸送血液——制冷劑。它一旦罷工，所產(chǎn)生的結(jié)果就是不制冰。而制冷劑在以前只能靠經(jīng)驗判斷是否加滿，現(xiàn)在的定量器則更精準。

制冷劑從壓縮機輸出后，通過膨脹劑降壓，降低冰格溫度，從而讓水逐漸凝固成冰塊。它的損壞就相當于“心肌梗塞”，制冷劑將無法繼續(xù)通過。

止水閥的主要作用是節(jié)水，根據(jù)機器內(nèi)的溫度、壓力進行水流量調(diào)節(jié)。溫度越高、壓力越大，其水流量越大。該部件出現(xiàn)問題后，將導(dǎo)致機器內(nèi)無水使用或水流過大形成浪費。