許多材料都說(shuō)酸奶不能加熱飲用，擔(dān)心加熱后酸奶中寶貴的乳酸菌會(huì)被殺死，而且味道和味道會(huì)發(fā)生變化，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能也會(huì)降低。但是，如果將酸奶加熱到低溫，酸奶中的乳酸菌將不會(huì)被殺死，而是會(huì)增加乳酸菌的活性，其獨(dú)特的保健功能將更大。

你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動(dòng)，感覺(jué)其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。飲料品牌大全

酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時(shí)還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。比較好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì)使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

酸奶不可以隨意搭配

不少人都覺(jué)得酸奶是非常百搭的飲品，早上的時(shí)候可以配著早飯吃，下午有點(diǎn)餓了就搭配上水果當(dāng)做零食，半夜吃點(diǎn)燒烤、酸奶作為宵夜。其實(shí)酸奶雖然美味，但是在搭配的時(shí)候也要注意一點(diǎn)，不建議和油脂比較多的食物搭配，特別是加工肉類(lèi)。民族品牌

因?yàn)榧庸さ娜忸?lèi)，比如說(shuō)火腿腸、香腸等，里面的亞硝酸含量比較高，當(dāng)它和酸奶里面的胺相遇的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致形成亞硝胺，這可是一種致癌物。因此吃酸奶的時(shí)候不要配加工肉類(lèi)食物，希望大家要記住了，建議搭配面包、包子等淀粉類(lèi)食物。

酸奶用量要注意

酸奶的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道又好，不少人在喝的時(shí)候就會(huì)忘記控制自己，一下喝好多。這樣大量的喝酸奶其實(shí)是不好的，特別是在飯后的時(shí)候這么喝，很容易造成腸胃消化不了，出現(xiàn)腹脹的問(wèn)題。還會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)多的卡路里，導(dǎo)致體重上升。

所以說(shuō)建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶就可以了，不要超過(guò)500克，畢竟酸奶也是有一定的熱量的，不能隨意喝。另外喝的太多，身體也無(wú)法吸收。

酸奶并不是老少皆宜

酸奶雖然對(duì)人體有好處，但并不是所有人都適合食用。1歲以下的小寶寶，糖尿病人、膽囊炎等患者不建議喝含糖的全脂酸奶，不然可能會(huì)加重病情。

適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。