豆奶是一種浸泡和研磨大豆制成的飲料。它不僅可以直接飲用，還可以用來制作大豆制品。豆?jié){的營養(yǎng)來源于大豆。大豆蛋白質(zhì)含量很高，約為35%-40%，是各種肉類蛋白質(zhì)含量的兩到三倍。大豆除含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵等微量元素和礦物質(zhì)外，還含有大豆甾醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，有助于降低血液中膽固醇的濃度，預(yù)防各種心腦血管疾病及其他疾病。慢性病。民族品牌網(wǎng)http://m.90518.net/

誰不適宜喝豆?jié){

可以說，喝豆?jié){對于大多數(shù)的人來說是非常有好處的，但是對于有些人來說，喝豆?jié){還得慎重一些?？茖W(xué)地講，像6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，由于他們胃腸功能發(fā)育還不是太完善，最好不喝豆?jié){。還有一些痛風(fēng)或是腎功能不全的病人，由于受到蛋白質(zhì)的需要量限制，所以也不宜大量喝豆?jié){。

喝豆?jié){也有講究

“人不可一天無豆”，就是說，人在追求健康的過程中，每天必須要食用點(diǎn)豆制品。當(dāng)然，豆?jié){一直是人們非常喜歡的飲品，對人體也非常有好處，可是，豆?jié){該怎樣喝對人體才更有益呢？

豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時(shí)，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中，會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

豆?jié){飲用禁忌

豆?jié){不能與藥，尤其是不能與抗生素類藥物同飲，因?yàn)橛行┛股仡愃幬飼?huì)破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，同時(shí)豆?jié){中所含的鐵、鈣質(zhì)，會(huì)使藥物藥效降低或者失效。

豆?jié){不能放在保溫瓶里存放，這樣會(huì)滋生細(xì)菌，使豆?jié){里的蛋白質(zhì)變質(zhì)，影響人體健康。有些人喜歡喝甜豆?jié){，但在煮豆?jié){的過程中加糖會(huì)出現(xiàn)沉淀物。所以，豆?jié){應(yīng)該離火后再加糖。還要提醒大家的是，豆?jié){是絕對不能加紅糖的，因?yàn)榧t糖里的有機(jī)酸和蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀物，不僅使豆?jié){失去營養(yǎng)價(jià)值，而且喝了對身體也是無益的。同時(shí)應(yīng)注意，買回去的鮮豆?jié){不要放置24小時(shí)以后再飲用。