關(guān)于誰更有營(yíng)養(yǎng)的關(guān)于牛奶和豆奶的爭(zhēng)論似乎從未停止過，甚至連豆?jié){也加入了混戰(zhàn)，所以這次與大家一起探討！

牛奶和豆?jié){之間的異同

相似之處

牛奶和豆?jié){之間最大的相似之處在于它們都含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷娘嬃希绕涫窃绮?。此外，牛奶和豆?jié){之間的差異仍然很大！

不同之處

首先，就脂肪而言，牛奶中所含的脂肪稱為飽和脂肪;豆奶中含有的脂肪是不飽和脂肪。

嚴(yán)格來說，豆?jié){中含有的不飽和脂肪對(duì)人體更健康，特別是對(duì)于心血管疾病。

其次，就碳水化合物而言，牛奶主要含有乳糖;豆奶非常不同，豆奶品牌主要含有大豆多糖和可溶性纖維。

相比之下，豆奶碳水化合物比純?nèi)樘歉袪I(yíng)養(yǎng)。

在蛋白質(zhì)方面，牛奶的蛋白質(zhì)含量高于豆?jié){，因此牛奶是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好飲料！

最后，就礦物質(zhì)而言，這里提到的礦物質(zhì)主要是指鈣的含量。

牛奶的鈣含量仍然高于豆奶。事實(shí)上，豆奶的鈣含量非常小，可以忽略不計(jì)。更重要的是，牛奶的鈣吸收率也很高，更容易被人體吸收。

如何選擇牛奶？

豆?jié){和牛奶是健康飲品，對(duì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充有很好的效果，但重點(diǎn)不同。

牛奶的優(yōu)點(diǎn)是補(bǔ)鈣，但不利于心血管病人和減肥人;而豆?jié){的優(yōu)點(diǎn)是減少脂肪，更有利于心血管病人和減肥。

如果你想獲得更好的鈣，你可以優(yōu)先考慮牛奶，因?yàn)殁}含量和牛奶的高吸收率更合適;但如果你想補(bǔ)充膳食纖維，那么豆?jié){是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

另外，有些人可能還有乳糖不耐癥，那么你可以選擇喝豆?jié){，或低乳糖也可以嘗試。

對(duì)于高血脂和體重減輕的人，要特別注意，可以優(yōu)先給豆?jié){，或低脂肪，甚至脫脂牛奶，豆?jié){最好不要加糖！