番茄紅素是植物中含有的一種天然色素。它主要存在于番茄成熟果實中。由于作用奇特它被稱為健康的守護者。它是迄今為止在自然界中發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一。番茄紅素清除自由基的效果比其他類胡蘿卜素和維生素E要好得多。

番茄紅素的功效

一、延緩衰老

番茄紅素可以清除人體內(nèi)的自由基，保持細胞正常代謝，預(yù)防衰老。番茄紅素能阻止自由基對皮膚的氧化，防止皮膚黯啞粗糙、色斑、干燥脫皮等問題。

二、增強免疫力

番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進入血液和淋巴，分布到睪丸、前列腺、乳房、卵巢、皮膚以及各種粘膜組織，促進腺體分泌激素，使人體保持旺盛精力。

三、保護心血管

番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。能夠?qū)寡軆?nèi)的自由基，避免血液內(nèi)脂類物質(zhì)氧化，讓血液順暢流通?？梢苑乐胃吣懝檀己透哐Y，減緩心血管疾病的發(fā)展。

番茄紅素的適宜人群

1、三高患者

番茄紅素能夠?qū)寡軆?nèi)的自由基，避免血液內(nèi)脂類物質(zhì)氧化，讓血液順暢流通。

2、愛美女性

番茄紅素能阻止自由基對皮膚的氧化，防止女性的臉上出現(xiàn)令人討厭的皮膚黯啞粗糙、色斑、干燥脫皮。

3、男性

番茄紅素的強抗氧化能力，能夠避免和改善男性的前列腺疾病，生育力下降等諸多健康隱患，長久保持充沛精力。

4、腫瘤患者

番茄紅素能通過人體的血液循環(huán)進入前列腺組織，保護前列腺組織細胞免受自由基的氧化損傷，增強細胞的修復(fù)能力，修復(fù)惡變的細胞。從根源上預(yù)防和減緩前列腺癌的發(fā)生和發(fā)展過程。

番茄紅素屬于脂溶性，生吃時難以被吸收和利用。需要經(jīng)過加熱和油脂烹調(diào)后，才能更易于人體充分吸收。因此，吃番茄最好在烹調(diào)過程中加少許食用油，再稍加熱，有助于番茄紅素的釋放。