商用制冰機(jī)是一種通過蒸發(fā)器冷卻水，由制冷系統(tǒng)、制冷劑制冰的制冷設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器原理和產(chǎn)生過程，冰的形狀是不同的。根據(jù)冰的形狀，人們一般將制冰機(jī)分為粒狀制冰機(jī)、片狀制冰機(jī)、管式制冰機(jī)、殼式制冰機(jī)等。

博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2018-2023年中國商用制冰機(jī)市場分析與投資前景研究報(bào)告》，全球冰塊需求的上升，體現(xiàn)了制冰機(jī)行業(yè)銷量的提升。近幾年，全球制冰機(jī)需求量處于增長趨勢，需求量的增長率約為5%-20%，根據(jù)各國及地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、工業(yè)技術(shù)、環(huán)境等情況各不相同。2017年全球制冰機(jī)行業(yè)銷量達(dá)到108.08萬臺(tái)，比2016年增長了約6萬臺(tái)。民族品牌

全球市場商業(yè)制冰機(jī)及制冰系統(tǒng)市場容量約為100-200 億元人民幣，主要市場份額掌握在進(jìn)入市場較早的美國、德國、日本、意大利、法國等發(fā)達(dá)國家的品牌制冰機(jī)企業(yè)手中。

全球在制冰機(jī)領(lǐng)域展開競爭的主要廠家為德國 KTI、美國Manitowoc、意大利Scotsman、日本Iceman、日本Hoshizaki、美國NorthStar、法國Geneglace、中國雪人股份等。

在商業(yè)制冷機(jī)總量世界貿(mào)易的絕對值相當(dāng)大，占了總供給和需求的重要部分。不過，相對而言，這個(gè)行業(yè)跟其他耐用品相比，整體外貿(mào)需求不太多。這主要是由于生產(chǎn)的制冷機(jī)在眾多國家分散。換言之，許多國家 ，甚至一些發(fā)展中國家，都能夠滿足他們的國內(nèi)需求。