在我們地大物博的華夏土地上，中華文化則是我們賴以生存的支柱，它以老子、孔子為代表的道儒文化為主體，是中國約5000年歷史中延綿不斷的政治、經(jīng)濟(jì)、思想、藝術(shù)等各類物質(zhì)和非物質(zhì)文化的總和。關(guān)于中華文化，就算是三天三夜我們都講不完全。

中國的傳統(tǒng)美食，兼?zhèn)渲谱鞴に嚨木滦耘c用心性，從選材到制作到食用方法無不展現(xiàn)著我們古人的智慧以及對于美食的在意，當(dāng)真是吃出了一種藝術(shù)。四大菜系八大風(fēng)味，川菜、粵菜、湘菜、齊魯菜、淮揚(yáng)菜、東北菜乃至上海本邦菜仿佛實(shí)行著軍閥割據(jù)一般各有各的位置，互不干擾。

出自圣人之鄉(xiāng)的齊魯菜古典深奧，纏綿悱惻的淮揚(yáng)菜浪漫夢幻，還有批判現(xiàn)實(shí)主義的辛辣湘菜，魔幻現(xiàn)實(shí)主義的麻辣川菜，更有婉約的上海菜豪爽的東北菜，如此多的菜系碰撞在一起造就了現(xiàn)如今的中華美食文化。

當(dāng)我們吃到美食時，所有的悲傷以及迷惘在美食面前都失去了任何意義。失意之時，就來點(diǎn)小酒，狠狠的大吃一頓。我們吃不僅僅是為了補(bǔ)充身體所需，更是上升到了精神高度，我們的生活中必不可少的就是美食。

火鍋在人們的心中更是占據(jù)了重要位置，可是一提到火鍋，人們想到最多的可能就是“上火”“吃撐”等等，高熱量，高油高鹽的火鍋似乎又與當(dāng)代的養(yǎng)生大旗幟相背離，這也是火鍋行業(yè)工作人員們該思考的問題，所謂的是上有政策，下有對策，如今的火鍋行業(yè)，早已不再是紅油火鍋一家獨(dú)大的時候了，各種火鍋湯底在不斷更新?lián)Q代，力爭找到最美味最健康的飲食。

我們的記憶南塘火鍋推出多款養(yǎng)身火鍋，海鮮膠原美人鍋、養(yǎng)顏金米濃湯膠原鍋，花膠雞美人鍋等等，憑借醇香濃郁，滋補(bǔ)健康的特色充分迎合了現(xiàn)如今養(yǎng)生的就餐需求，不僅可以大飽口福還為女性消費(fèi)者們解決了吃火鍋長痘的難題，美味可口又能滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

此外，還打造了前所未有的新潮玩法，將時下最火熱的彈幕技術(shù)應(yīng)用的大屏幕上，每一位顧客都可以進(jìn)行手機(jī)掃碼參與彈幕的發(fā)布，將自己想說的、不敢說的都通過這種形式發(fā)送出去，巧妙利用VR互動技術(shù)還有7D幻影天幕等影音科技，將浪漫、科幻等等各種體驗(yàn)網(wǎng)羅進(jìn)一個空間內(nèi)，從而讓消費(fèi)者能夠在理想的環(huán)境與氛圍中享受美食。