福建是一個(gè)森林覆蓋面積很高的城市,自然環(huán)境十分優(yōu)美,適合種植茶類。知名的武夷山巖茶大紅袍便產(chǎn)于此。作為烏龍茶中的極品,大紅袍茶有哪些獨(dú)特之處呢?本文將詳細(xì)為您介紹大紅袍的由來(lái),儲(chǔ)存方法,以及大紅袍的制作工藝特色。
烏龍茶哪個(gè)牌子好:推薦武夷巖茶大紅袍
烏龍茶的特性是介于全發(fā)酵和不發(fā)酵茶之間的茶葉,而武夷巖茶其具有紅茶的醇香、又有著綠茶的清爽。因葉中綠、葉邊紅,具有“綠葉紅鑲邊”的美稱。武夷巖茶產(chǎn)品按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為五類:大紅袍、肉桂、水仙、名叢、奇種。在武夷巖茶中又有著別具出色的名叢,半天妖、白雞冠、鐵羅汗、水金龜?shù)鹊?。不僅名字來(lái)歷特別且都具有豐富的故事內(nèi)涵。
大紅袍故事由來(lái)
烏龍茶哪個(gè)牌子好?大紅袍來(lái)自民間一故事,話說(shuō)當(dāng)年一位進(jìn)京趕考的書(shū)生經(jīng)過(guò)武夷山,不幸得了重病,可考試將近,心急如焚。這時(shí)候一位禪師方丈得知書(shū)生情況,用大紅袍給熬藥解之,想不到書(shū)生的病情不久后痊愈。后來(lái),書(shū)生考中狀元,但他不忘方丈救命之恩,特此來(lái)到武夷山茶樹(shù)下謝恩,脫下身上的紅袍披于茶樹(shù),后來(lái)民間的人們揭下紅袍后,發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)閃閃發(fā)光,“大紅袍”由此得名。
烏龍茶哪個(gè)牌子好 武夷巖茶大紅袍
小葉類,灌木型,晚生種。最早的株叢距今將近400年的歷史。其母樹(shù)位于武夷山核心景區(qū),共六株,其中每一株因其生育期不一樣,種性也略微不同。經(jīng)過(guò)大紅袍品種鑒定,六株中其中一株茶樹(shù),所生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)香氣馥郁,巖韻顯,而被定位大紅袍的母樹(shù)奇丹。母樹(shù)大紅袍過(guò)去是用于高端接待的養(yǎng)生茶,由政府嚴(yán)格掌控。在2006年,為涵養(yǎng)母樹(shù),所以大紅袍已經(jīng)停止采摘了。
烏龍茶哪個(gè)牌子好 如何鑒別優(yōu)質(zhì)大紅袍
大紅袍可以分為:純種大紅袍、拼配大紅袍、品牌大紅袍等等。因此鑒別優(yōu)質(zhì)大紅袍已經(jīng)越來(lái)越受重視,廣東人認(rèn)為的好茶上海人未必叫好。自古以來(lái),百茶百味,同樣的大紅袍也有不同的風(fēng)味,因?yàn)椴枞~的發(fā)酵、火功、制作工藝、山場(chǎng)以及存放時(shí)間的不同,茶葉的色、香、韻也就自然不同。
茶以真為上,并無(wú)貴賤之分。只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),并且是按照正確的制茶標(biāo)準(zhǔn)制作,能準(zhǔn)確的表達(dá)大紅袍其特性,那么,相信大紅袍就能讓人口舌生津、心曠神怡,因?yàn)橹挥羞m合自己的茶便是好茶。
烏龍茶哪個(gè)牌子好 大紅袍的貯藏
首先藏茶最好控制其含水量在3%,不得超過(guò)3%。在潮濕環(huán)境下,一星期容易達(dá)到7%-15%(9%以上就變質(zhì)了)。所以茶葉一定要放在避光干燥的環(huán)境下以防霉變。由于茶葉吸附能力比較強(qiáng),所以必須要密封貯藏,切不能和有異味的物品放在一起。建議用錫箔紙密封貯藏。








