縱觀目前的奶粉市場(chǎng)，品牌集中度不斷提高、產(chǎn)品同質(zhì)化加劇是不爭(zhēng)的事實(shí)。再加上新生代消費(fèi)者的崛起，產(chǎn)品力成為品牌高質(zhì)量發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力提升的核心。
日前，奶粉圈奶粉智庫(kù)云獎(jiǎng)?lì)C發(fā)了產(chǎn)品質(zhì)量四大獎(jiǎng)項(xiàng)，分別是質(zhì)量配方獎(jiǎng)、質(zhì)量創(chuàng)新獎(jiǎng)、質(zhì)量專利獎(jiǎng)和質(zhì)量匠心獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)品牌包括金陵皇冠、賀飛、海普諾凱、盛源優(yōu)博、Xi安智等。這就是榮譽(yù)和責(zé)任。
產(chǎn)品就是競(jìng)爭(zhēng)力。
安全、奶源、營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)。
在產(chǎn)品力時(shí)代，奶粉的質(zhì)量對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)非常重要。產(chǎn)品力涵蓋了從原奶到成品的全過(guò)程，不僅關(guān)系到安全和奶源，更與配方營(yíng)養(yǎng)和技術(shù)前沿息息相關(guān)。
第一，產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的前提是質(zhì)量安全。隨著國(guó)家政策的完善和實(shí)施，奶粉的質(zhì)量有了很大的提高，安全性有了更好的保障。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年，我國(guó)嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率將達(dá)到99.89%，主流乳制品企業(yè)抽檢樣品合格率將達(dá)到100%。在此背景下，新時(shí)代的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配方和奶源提出了更高的要求。
其次，奶源是奶粉誕生的源頭，在一定程度上決定了奶粉的質(zhì)量。所以有產(chǎn)品力的品牌都很注重奶源的質(zhì)量。宏觀上，決定奶源質(zhì)量的因素包括地域、氣候、管理等。如金奶源帶(一般為南北緯度40 ~ 50及周邊地區(qū))和自控牧場(chǎng)；從微觀上看，決定奶源質(zhì)量的因素包括乳脂百分比、乳蛋白、體細(xì)胞數(shù)和菌落數(shù)，其中除體細(xì)胞數(shù)外，國(guó)內(nèi)還有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。
再次，在營(yíng)養(yǎng)配方方面，隨著母乳研究的深入，營(yíng)養(yǎng)配方的升級(jí)迭代對(duì)產(chǎn)品實(shí)力影響較大。比如OPO，作為模擬母乳脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)性脂肪，是消費(fèi)者從應(yīng)用到普及再到升級(jí)強(qiáng)化的認(rèn)知結(jié)果。比如蛋白質(zhì)，包括高含量乳清蛋白、A2 -酪蛋白、-乳清蛋白、 專利蛋白、中度水解蛋白、OPN天然乳源活性蛋白等。是乳品企業(yè)從蛋白質(zhì)的含量和結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新；比如HMO、乳脂球膜等新興營(yíng)養(yǎng)素，研究越來(lái)越深入，應(yīng)用越來(lái)越廣泛，是營(yíng)養(yǎng)配方不斷升級(jí)發(fā)展的體現(xiàn)。
質(zhì)量解讀好，實(shí)力強(qiáng)
榮譽(yù)的背后是精耕細(xì)作的力量。
金領(lǐng)冠、賀飛、盛源優(yōu)博、海普凱諾、惠氏奇福、Xi安智等品牌正是基于對(duì)產(chǎn)品實(shí)力的精耕細(xì)作、對(duì)品質(zhì)的追求和始終保持競(jìng)爭(zhēng)力。紛紛獲得2021云獎(jiǎng)奶粉圈奶粉智庫(kù)質(zhì)量獎(jiǎng)！
它是嬰幼兒配方奶粉的靈魂，赫普諾凱1897何志和盛源優(yōu)博雷木榮獲優(yōu)質(zhì)配方奶粉獎(jiǎng)。作為荷蘭超高端嬰幼兒奶粉的領(lǐng)先品牌，Hepnokai 1897 Dutch打造的全面營(yíng)養(yǎng)配方，吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注，包括智力、免疫力、消化吸收、視力。圣元優(yōu)博一直致力于優(yōu)化和改善母嬰營(yíng)養(yǎng)方案。作為圣元的重要單品，優(yōu)博瑞牧開(kāi)發(fā)了突破性的乳清蛋白配方：乳清蛋白與酪蛋白的比例達(dá)到933601，乳清蛋白富含氨基酸、免疫球蛋白、乳鐵蛋白等。是寶寶成長(zhǎng)所必需的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。創(chuàng)新是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的動(dòng)力?；菔掀娓：蚗i安智獲得質(zhì)量創(chuàng)新獎(jiǎng)?；菔弦恢眻?jiān)持母乳研究。早在2011年，奇福就率先將OPO應(yīng)用于嬰幼兒配方奶粉，引領(lǐng)超高端奶粉的迭代和變革，進(jìn)而發(fā)掘出gsMO、OPN等新?tīng)I(yíng)養(yǎng)素，推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)素的進(jìn)一步升級(jí)。在醫(yī)學(xué)研發(fā)實(shí)力雄厚的背景下，Xi的安智深諳母嬰痛點(diǎn)：不僅優(yōu)化蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)，包括雙水解蛋白、中鏈甘油三酯(MCT)和乳脂球膜(MFGM)，還探索OPO、CPP、三重益生元組合和益生菌的營(yíng)養(yǎng)配方。
是專利探索的象征，金領(lǐng)冠獲質(zhì)量專利獎(jiǎng)。金陵關(guān)震應(yīng)用伊利19年全球獨(dú)家母乳研究成果：“含-乳清蛋白和-酪蛋白的嬰幼兒配方奶粉及其制備方法”和“核苷酸組成及其在食品中的應(yīng)用”等5項(xiàng)核心配方專利。
匠心是品牌不斷奮進(jìn)的精神，賀飛、伊利金榮獲品質(zhì)匠心獎(jiǎng)。榮譽(yù)的背后是品牌長(zhǎng)期耕耘的果實(shí)：賀飛用10多年時(shí)間布局專屬產(chǎn)業(yè)集群，扎根中國(guó)北緯47的“黃金”奶源帶，實(shí)現(xiàn)從源頭到生產(chǎn)、加工、售后服務(wù)的全過(guò)程管控；伊利為了達(dá)到“中國(guó)專利配方”的新高度，從事母乳研究19年，為金領(lǐng)系列產(chǎn)品的專利配方奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
無(wú)論是配方、創(chuàng)新、專利還是匠心，都是品牌打破差異化、對(duì)抗同質(zhì)化、打造產(chǎn)品實(shí)力的利器。只有專注于研發(fā)的乳制品企業(yè)；d和創(chuàng)新可以創(chuàng)造更有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品；只有留在消費(fèi)者身邊，適應(yīng)消費(fèi)變化的乳品企業(yè)，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得更好的發(fā)展。
質(zhì)量驅(qū)動(dòng)品牌
品牌決定未來(lái)。
行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但產(chǎn)品力是品牌營(yíng)銷的核心和基礎(chǔ)。嬰幼兒配方奶粉行業(yè)發(fā)展至今，整個(gè)行業(yè)對(duì)質(zhì)量的追求越來(lái)越極端。對(duì)于品牌來(lái)說(shuō)，充滿了巨大的挑戰(zhàn)，挑戰(zhàn)的背后蘊(yùn)藏著無(wú)限的機(jī)遇！
從微觀來(lái)看，強(qiáng)大的產(chǎn)品力可以視為品牌生存、發(fā)展、壯大的核心因素；從宏觀角度看，安全是根本，質(zhì)量是關(guān)鍵，創(chuàng)新是發(fā)展乳制品的必由之路！回歸產(chǎn)品本質(zhì)，堅(jiān)持品質(zhì)創(chuàng)新，品質(zhì)驅(qū)動(dòng)品牌，品牌決定未來(lái)！我們期待越來(lái)越多的優(yōu)秀品牌，如金陵皇冠、賀飛、盛源優(yōu)博、海普諾凱、惠氏啟福、Xi安智等。在品質(zhì)上堅(jiān)守創(chuàng)新，助力奶粉行業(yè)不斷提升品質(zhì)，引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，再創(chuàng)輝煌！
