從儒家文化的角度來看，美食旅游目的地品牌個性的因子分析結果是不同的。

　　在有效問卷中，男性游客占49.9%，女性游客占50.1%，基本持平。被調查游客年齡在18-25歲之間，占54.5%，其次是26-35歲的游客，占25.7%。現(xiàn)有文獻也揭示出，18-45歲、受過高等教育的中青年人是美食旅游的主要市場群體[78-79]，符合美食旅游市場的基本特征。

　　本科學歷占比最高，占53.2%，其次是大專學歷游客，占18%，兩類游客合計占71.2%。樣本游客群體學歷較高。職業(yè)是學生比例最高的，占39.4%，其次是企事業(yè)單位，占26.5%。2000元收入最高，占37.0%，其次是2001~4000元和4001~6000元，分別占24.1%和23.0%，兩類游客占47.1%)。

　　在這項研究中，SPSS  19。0應用于預設品牌個性的因子分析，檢驗目的地個性維度的信度和效度。利用主成分分析提取公共因子，對提取的公共因子進行方差最大的正交旋轉。因子提取采用五因子定數(shù)法。雖然第五因子的特征根值(0.993)略低于1，但五個共同因子符合“五個常任理事國”的框架，此時累計方差貢獻率已達66.575%。提取五個常見因素是可行的。以0.5以上的因子負荷作為新因子的提取標準，逐步刪除3個描述性詞語，提取5個因子。各要素所包含的詞匯表明，要素體系可以用最初設計的“五常”體系來命名：仁(五字)、義(五字)、禮(四字)、智(三字)、信(五字)。

　　仁包含友善、和諧、善良、平和、自然五個字，符合儒家文化中仁的內涵(關愛他人、與人相處、和諧自然)。“仁”，作為目的地“以人為本”的個性特征，表現(xiàn)在政府部門、餐飲經(jīng)營者、餐飲服務人員和當?shù)鼐用穸枷胍慰偷男枨蟆?/p>

　　五個因素的平均值在3.77-4.15之間，說明游客基本認同用這些維度來描述美食旅游目的地成都的品牌個性。此外，22個目的地的品牌個性詞均值在3.6以上，說明游客對這22個詞比較認同。

　　然而，每個因素的平均值存在一些差異。平均值最高的是“禮”(4.15)，其次是“義”(4.02)，再次是“仁”(3.91)和“信”(3.82)，最后是“智”(3.77)，反映了游客對這五個目的地品牌個性因素的認同程度。