津津品牌介紹
蘇州津津食品有限公司由原蘇州食品廠改制而成,主要生產(chǎn)蘇州著名特產(chǎn)“津津”豆腐干,玫瑰腐乳等系列產(chǎn)品,乃其前身為解放前“老津津牛肉干工廠”首創(chuàng)于清末民初,至今已有近百年歷史。津津食品經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和擴(kuò)建,已經(jīng)建立了占地面積60畝、建造了二萬(wàn)平方米的現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,徹底改變了傳統(tǒng)豆腐工廠的作坊式生產(chǎn),工藝車間布局完全按照HACCP(食品安全認(rèn)證)及GMP(出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范)布置建設(shè),采用來(lái)自日本、德國(guó)的成熟技術(shù),建立了全不銹鋼的現(xiàn)代化流水線,從大豆浸泡,連續(xù)煮漿至豆腐成型生產(chǎn)線,全自動(dòng)油炸生產(chǎn)線,包轉(zhuǎn)生產(chǎn)線,至最后全自動(dòng)高溫殺菌鍋,每一道工序都整潔有序,充分保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。鹵汁豆腐干為蘇州傳統(tǒng)特產(chǎn),多少年來(lái)一直為蘇州食品廠生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),直至九十年代初,計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的過(guò)渡,市場(chǎng)上生產(chǎn)的鹵汁豆腐干企業(yè)開(kāi)始大量涌現(xiàn),最多達(dá)十五家左右,但唯有“津津牌”最為正宗著名,“津津牌”鹵汁豆腐干,精選上等原料,配以優(yōu)質(zhì)輔料,使用傳統(tǒng)技法和先進(jìn)工藝精心制作而成;鹵汁豐富、色澤光亮、鮮甜軟糯,風(fēng)味獨(dú)特。兼具蘇州鹵菜和蜜餞兩大風(fēng)味特色,是饋贈(zèng)親友和旅游攜食的理想佳品。除了“鹵汁豆腐干”系列產(chǎn)品以外,津津食品公司先后開(kāi)發(fā)了素火腿、素爆魚(yú)、開(kāi)洋、五香、蝦味香干、桂花糖藕、肉汁醬煨蛋、筍豆等休閑食品,玫瑰、糟方、紅方各式乳腐,產(chǎn)品銷售區(qū)域擴(kuò)大至華東地區(qū)及全國(guó)范圍和國(guó)外市場(chǎng)(以華人超市為主),同時(shí)與滬寧線為主的沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福、華潤(rùn)、蘇果等超市以及大賣場(chǎng)進(jìn)行戰(zhàn)略合作,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)和歡迎。“津津”商標(biāo)于1982年申請(qǐng),1983年獲國(guó)家工商總局正式批準(zhǔn)使用。津津食品先后榮獲:蘇州知名商品、江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)名牌商品、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)及國(guó)家新產(chǎn)品金龍獎(jiǎng)。津津商標(biāo)連續(xù)多次被評(píng)為江蘇省著名商標(biāo),并榮獲第二批全國(guó)中華老字號(hào)稱號(hào),津津豆腐干為國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品,鹵汁豆腐干制作技藝為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。甜滋滋的“津津”豆腐干承載著古老的蘇州文化—“老字號(hào)”,總能不經(jīng)意勾起很多“老蘇州”的甜蜜回憶,發(fā)展壯大了的“津津”食品將繼續(xù)承載“百年老字號(hào)”這塊金字招牌,把地產(chǎn)食品做強(qiáng),做大,讓每位“老蘇州人”“新蘇州人”“游客者”品嘗了新工藝下生產(chǎn)的“津津”食品,都能由衷地感慨“津津食品真好!我們一代又一代的“津津人”在努力著!
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